產(chǎn)品名稱(chēng)：變頻肉類(lèi)斬拌機 斬拌設備
產(chǎn)品型號：CG-
產(chǎn)品報價(jià)：35000
產(chǎn)品特點(diǎn)：變頻肉類(lèi)斬拌機 斬拌設備:對原料進(jìn)行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營(yíng)養成分被氧化，破壞，從而 大限度的保留了原有的色香、味及各種營(yíng)養成分。通過(guò)斬切提高了產(chǎn)品的細密及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高，該機具有刀軸轉速高，功率大，斬切交乳化效果好，處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬化，乳化各種肉類(lèi)，也可斬切，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。
CG-變頻肉類(lèi)斬拌機 斬拌設備的詳細資料：
變頻肉類(lèi)斬拌機 斬拌設備:
適用于食品領(lǐng)域的各種如：牛肉干、肉制品、魚(yú)制品、海產(chǎn)品、果片類(lèi)、豆類(lèi)、蔬菜類(lèi)、菌菇類(lèi)、豆制品、醬菜、鹵制品等物料。具有設計優(yōu)良、功能齊全、性能穩定可靠、適用范圍廣、使用維修方便等特點(diǎn)，是目前較理想的斬拌機。
1、整機設計合理，關(guān)鍵部件由加工中心加工，加工精度高，整機性能穩定。
2、斬刀經(jīng)*的線(xiàn)切割加工技術(shù)制成，具有硬度高、韌性好、耐磨損等優(yōu)點(diǎn)；3、刀尖與鍋底的 小距可調至1.0-1.5mm，使用刃磨后，此間距離不變，大大延長(cháng)了刀的使用壽命。
4、良好的動(dòng)平衡處理，保障機器運行平穩、噪音低、振動(dòng)小。
5、電氣箱分體安裝，密封性好，選用防水電器操作開(kāi)關(guān)。
變頻肉類(lèi)斬拌機 斬拌設備：
斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統組成。斬鍋由電機通過(guò)減速機低速旋轉，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機（或變頻電機）經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉。原料在斬鍋中作螺旋式運動(dòng)的同時(shí)，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產(chǎn)品的彈性和細膩度
斬拌機事切割喝混合的一種肉類(lèi)加工機，亦是肉餡生產(chǎn)中的關(guān)鍵技術(shù)之一，設備在切碎喝混合過(guò)程中，可均勻的破壞肌肉結構，使肌肉蛋白溶解并與脂肪充分混合，大大提高肉餡的保水性喝保油性，增加粘度和彈性，有利于提高產(chǎn)品產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量。
斬刀均采用不銹鋼斬刀，鋒利耐磨，攪拌強勁，質(zhì)量好；優(yōu)質(zhì)的尼龍防滑底腳起到減震防滑的效果
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